Wir sind ein handwerkliches Familienunternehmen in der Region Filstal und Remstal. Es entstand aus der Übernahme der damaligen Bäckerei Weber zum 01.01.2006 durch die Familie Mayer und wird heute von Simone und Alexander Mayer geführt.
Das Backen liegt bei der Familie Mayer bereits im Blut! Schon die Vorfahren von Simone Mayer arbeiteten als Bäcker. Das lässt sich im Familienstammbaum bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Das von der Schwester, Schwager und Eltern geführte Unternehmen in Kohlberg (Café Bäcker Mayer) besteht schon seit vielen Generationen.
Unsere Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und stammen soweit möglich von Lieferanten aus unserer Region. Dabei achten wir besonders auf die Qualität der Rohstoffe.
Auf Fertigmischungen verzichten wir! Die bei uns verwendeten Natursauerteige werden von unseren Bäckermeistern selbst hergestellt!
Unsere Produkte stammen alle aus eigener Herstellung und werden täglich frisch mit Liebe gebacken. Dabei legen wir Wert auf traditionelle, handwerkliche Herstellungsweisen. Dazu braucht man ZEIT beim Backen. Und die nehmen wir uns!
Wir verarbeiten beispielsweise täglich mehrere hundert Kilo Vorteig. Dieser Teig ruht über Nacht und wird bei der Teigbereitung dazu gegeben. Vorteige bewirken eine lockere, saftige Krume und eine besonders lange Frischhaltung. Und das schmeckt man!
MayerS, das bedeutet Vielfalt! Wir bieten ein breites Sortiment an Spezialitäten in den Bereichen Bäckerei und Konditorei, aber auch im Bereich Café! An einigen Standorten bieten wir unseren Kunden zur Mittagszeit tolle Nudelgerichte und Salate an. Auch hier gilt: Sämtliche Nudeln und Soßen stellen wir selbst her.
In unserem familiengeführten Unternehmen legen wir auch großen Wert auf soziales Engagement. Das zeigt sich in vielen Bereichen: Unsere Mitarbeiter sind uns wichtig! Wertschätzung, leistungsgerechte Bezahlung, ein gutes Miteinander und Teamarbeit sind die Voraussetzung für gemeinsamen Erfolg.
Dabei denken wir auch an die Zukunft, mit Auszubildenden in den Bereichen Bäckerei, Konditorei, Verkauf und Verwaltung. Aber auch unserer gesellschaftlichen Verantwortung werden wir gerecht, dank einer Vielzahl an jährlichen Spenden für unterschiedliche Projekte.
